Dieta mediterránea contra las enfermedades crónico-degenerativas

Una mejora significativa del estado de salud, con una reducción del 9% en la mortalidad total, del 9% en la mortalidad por causas cardiovasculares, del 13% en la incidencia de patologías como el Parkinson y el Alzheimer y del 6% en la incidencia o mortalidad por tumores. Esto es lo que se registra en quienes siguen consistentemente la dieta mediterránea. Los datos surgen de un estudio publicado hoy en el British Medical Journal (BMJ); Los autores son algunos investigadores del Hospital Universitario Careggi de la Universidad de Florencia. Por primera vez, el grupo examinó 12 estudios internacionales presentes en la literatura, que analizan los hábitos alimentarios y el estado de salud de más de 1,5 millones de personas seguidas durante un período de tiempo que oscila entre 3 y 18 años. Todos los estudios revisados utilizaron una puntuación numérica, llamada puntuación de adherencia, para calcular cómo y cuánto seguían los sujetos la dieta mediterránea. «Con un metaanálisis hemos reunido datos y elementos estadísticos y epidemiológicos – explica Francesco Sofi – Varios estudios han demostrado, en los últimos años, el efecto beneficioso de la dieta mediterránea sobre la incidencia y la mortalidad de las enfermedades crónicas, lo que lleva a emerger como modelo de alimentación a seguir para mejorar la calidad y duración de la vida. Sin embargo, hasta ahora ningún estudio ha revisado sistemáticamente todos los datos disponibles sobre el tema". La dieta mediterránea implica un consumo abundante de determinadas categorías de alimentos como aceite de oliva, hidratos de carbono, frutas, verduras y pescado, y menor de carnes, embutidos, quesos y derivados, con un consumo moderado de vino tinto durante las comidas. «A la luz de estos resultados, parece importante – subraya Sofi – utilizar la puntuación de la adherencia a la dieta mediterránea ideal: puede ser una herramienta eficaz en la prevención de las principales enfermedades crónico-degenerativas. Además, estos datos confirman y relanzan las recomendaciones y directrices de las sociedades científicas más importantes" [ UniFi ]